Photo du dimanche avec Monica

 

Photo du dimanche avec Monica

Avant que la neige fonde...

jeudi poésie Recette !

 

La salade japonaise

Alors si vous voulez prendre une plume et de l’encre, je vais vous dicter  ma recette. Mais vous m’assurez que cette communication ne sera faite qu’à des personnes dignes de la comprendre et de l’apprécier.

Vous faites cuire des pommes de terre dans du bouillon, vous les coupez en tranches comme pour une salade ordinaire, et, pendant qu’elles sont encore tièdes, vous les assaisonnez de sel, poivre, très bonne huile d’olives à goût de fruit, vinaigre - l’Orléans vaut mieux, mais c’est sans grande importance - l’important c’est un demi verre de vin blanc, Château-Yquem, si possible. Beaucoup de fines herbes, hachées menu, menu. Faites cuire en même temps, au court bouillon, de très grosses moules avec une branche de céleri, faites-les bien égoutter et ajoutez-les aux pommes de terre déjà assaisonnées.     

Retournez le tout légèrement. Moins de moules que de pommes de terre ; un tiers de moins. Il faut qu’on sente peu à peu la moule ; il ne faut ni qu’on la prévoie, ni qu’elle s’impose.

Quand la salade est terminée, remuée, vous la couvrez de rondelles de truffes, une vraie calotte de savant. Tout cela deux heures avant le dîner, pour que la salade soit froide quand on la servira. Il ne faut pas la brusquer ; elle est très délicate et tous ses arômes ont besoin de se combiner tranquillement.

J’ai encore bien d’autres régalades de ma composition ; si elles peuvent vous être agréables, je vous en porterai moi-même les recettes, et j’en surveillerai l’exécution, la première fois, à moins que votre chef n’ait trop mauvais caractère…

A. Dumas fils,  - Francillon acte I, scène II

 

Croqueurs de mots 318 à vos fourneaux

 Défi 318 c'est Martine Maître coq
 qui nous renvoie devant les fourneaux

Je ne vous l'apprends pas
Mon organisation c'est pas vraiment ça

Ici c'est plutôt cauchemar en cuisine
La chef ne connaît que le Gloubibouga

Midi sonne il faut rentrer
Pour me préparer un déjeuner

Dans un placard des maquereaux de l’Iroise
Blé ou  riz...je ne suis pas chinoise
3 6 9
Pour un œuf
Tomates dans le frigo
En deux coups de cuillère à pot
J'ajoute quelques cornichons

Et voilà un J Fu Tu maison

Fallait pas me demander

Après les fêtes de cuisiner ! 

Photo du dimanche avec Monica

 

Photo du dimanche avec Monica

mardi dernier à Plaisir

Jeudi poésie La Lune

 

La Lune

Avec ses caprices, la Lune

Est comme une frivole amante ;
Elle sourit et se lamente,
Et vous fuit et vous importune.
La nuit, suivez-la sur la dune,
Elle vous raille et vous tourmente ;
Avec ses caprices, la Lune
Est comme une frivole amante.
Et souvent elle se met une
Nuée en manière de mante ;
Elle est absurde, elle est charmante ;
Il faut adorer sans rancune,
Avec ses caprices, la Lune.
 
Théodore de Banville (1823-1891)

Scoop !

C'est l'hiver

il fait froid

il neige !

encore des voeux !

 

Badaboum

Voilà 2025 qui s’écroule

Que la terre tourneboule

Calendrier neuf

Souhaits tout neuf

 

Au fond du cœur une braise luit

Bonne année aux fleurs aux fruits

A tout ce qui frémit

Une année saupoudrée de sagesse

D’espérance devant l’inconnu

Résistante aux turbulences

 

Une année qui vit de liberté d’amour et de lumière

Pleine de petits bonheurs

De l'amitié et de défis à relever